泡菜麪包怎麼做，泡菜麪包的做法

“學廚9055金盤”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡菜麪包的做法步驟

• 1、材料備齊，黃油軟化。

• 2、除黃油和泡菜外所有材料放入麪包機揉麪。

• 3、揉到成團後加入軟化好的黃油繼續揉。

• 4、揉到可以拉出厚一點的膜，不用像土司那種很薄即可。揉成團後發酵到2倍大。

• 5、一發後將麪糰分割成8等分，滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

• 6、鬆弛好後取一個麪糰，擀開後包上適量泡菜，收緊封口，滾圓。

• 7、包好的麪糰表面噴少許水（刷蛋清也可以），沾一層白芝麻，放在學廚9055金盤上

• 8、柏翠烤箱發酵到2倍大。約40-50分鐘即可

• 9、發酵好的麪糰放入柏翠烤箱中層180度，15分鐘，根據上色情況加蓋錫紙（我噴了水，所有顏色淺，不用蓋錫紙）

• 10、出爐脱模放涼即可。