明治餅乾怎麼做，明治餅乾的做法

“昨天下了一天的雨，北京入冬了，晚上回家被堵在回家的路上40分鐘，手腳都凍僵了，想活動一下，所以做了這款餅乾。原味酥香，又不是很甜，超喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

明治餅乾的做法步驟

• 1、準備好製作餅乾的原料，如圖。

• 2、將白砂糖和室温下軟化好的黃油放進大點的容器。

• 3、用打蛋器把黃油和白砂糖混合打發得稍大一些。

• 4、用打蛋器把黃油和白砂糖混合打發得稍大一些。

• 5、將打散的全蛋分2次加進步驟3中。繼續用打蛋器混合打發至混合物均勻比之前更細膩為止。

• 6、將麪粉加入步驟4中

• 7、步驟4用手攪拌成比較光滑的麪糰

• 8、將麪糰分成每個大小約20g的小球，碼進烤盤中並稍用力按扁（此時注意每個小面餅間要留些空隙，烤製作過程中餅體會膨脹）。

• 9、用刀背在小麪餅上先橫再豎交叉劃上印記，形成菱形比較好看。

• 10、將烤箱調成上火170，下火140，烤20分鐘就好了（各烤箱温度其料不一定特准，還要根據小麪餅大小來決定烘焙時間哦）

• 11、香噴噴的餅乾，咬一口酥脆香甜，滿足感充滿味蕾。

小竅門

這款簡單的小甜餅，成功率很高。
1.注意原料配比。
2.步驟7中每個小麪餅間要留些空隙，因為烤製作過程中餅體會膨脹。
3.步驟10中的烘焙温度，根據自家烤箱的温度差異進行調整；麪餅的大小也會影響烘焙時間的長短，以及餅乾着色的程度哦。