酸奶果醬蛋糕的做法 愛上易小焙從愛上酸奶果醬蛋糕開始 酸奶果醬蛋糕怎麼做

“喜歡蛋糕的綿軟，麪包的鬆軟，總想自己嘗試下，可總怕烤出來的東西嚇到自己，烤箱總用來烤菜還有點遺憾，幸運的得到了易小焙蛋糕粉，開始我的烘焙之旅，結果令人滿意，要挺不下來的節奏，哈哈！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

酸奶果醬蛋糕的做法步驟

• 1、各種食材量好待用

• 2、蛋清蛋黃各打到一個盆裏，蛋黃里加入酸奶，油，蛋糕粉過篩入盆。

• 3、打散打勻，沒有疙瘩。

• 4、蛋清滴幾滴白醋，打勻，再加入三分之一綿白糖，打出打氣泡狀。

• 5、再加三分之一打出小泡，濃綢狀。

• 6、再把剩下的糖倒入蛋清，這裏説下，最好用電動打蛋器，我用手動的，打了1個小時也沒打出傳説的奶油狀，而且胳膊痠痛的不得了，一定要買個電動的。

• 7、把蛋黃粉和蛋清倒一起，上下拌勻

• 8、烤盤裏抹少油，墊吸油紙，把蛋糕液，從上淋入烤盤

• 9、在桌邊磕幾下烤盤，抹勻，我看別人都是這麼做的，也許為了排氣吧。又撒些豆沙粉做裝飾，我自己想的，哈哈。

• 10、烤箱預熱10分鐘，底下放小碗水，放入烤箱中間，上下火25分出鍋

• 11、出鍋了，還不錯

• 12、翻過來放到吸油紙上晾晾，顏色很好，很嫩，喜歡火大的可以再多烤幾分鐘。忍不住割一塊吃，軟軟的，甜甜的

• 13、抹上果醬，捲成柱狀，用吸油紙包住，放冰箱冷藏一小時左右定型，然後切成小塊。

• 14、柔柔的蛋糕夾着涼爽的果醬，伴着酸甜的奶香，孩子吃的可香呢，第一次，很成功。