咖啡堅果軟歐怎麼做,咖啡堅果軟歐的做法
“自從上次做了一次紅糖軟歐,就覺得味道很好。這次把咖啡粉和到麪糰裏,添加了花生、腰果和葡萄乾,更有滋味~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖啡堅果軟歐的做法步驟
1、將高粉放入麪包桶中,對角線放入食鹽、白糖,中間放酵母,放入咖啡粉。
2、根據麪粉的吸水性適量的添加牛奶,開始第一次和麪程序。
3、程序結束後,放入室温軟化的黃油。
4、將葡萄乾、腰果和花生稍微切碎。
5、程序剩餘五分鐘的時候,將堅果都倒入。
6、室温進行一發。
7、發好的麪糰拿出來排氣。
8、分成三份鬆弛15分左右。
9、將麪糰放在烤盤上。
10、烤箱中放入一碗熱水進行二發。
11、二發後取出,篩一層高粉,劃出花紋。
12、預熱烤箱,上下火190度20分左右。
13、烤好的麪包自然放涼。
14、切開看看~
15、O(∩_∩)O哈哈~
16、開吃啦~
小竅門
烤箱設置僅供參考。