火龍果奶油麪包怎麼做，火龍果奶油麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

火龍果奶油麪包的做法步驟

• 1、準備好火龍果。

• 2、火龍果，去皮，切成小塊，打成汁，過濾。

• 3、主料中除黃油以外的所有食材放入廚師機中。

• 4、中速攪打5分鐘後。

• 5、加入黃油，開高速（5-6檔）繼續攪打15分鐘。

• 6、至麪糰能拉出薄而有彈性的手套膜。

• 7、整理麪糰，收入碗中，放温暖處發酵至兩倍大。

• 8、取出麪糰，按壓排氣，分成均勻的八等分。

• 9、麪糰分別滾圓，蓋上保鮮膜，室温靜置20分鐘。

• 10、時間結束後，取出一個麪糰，擀成長舌狀。

• 11、翻面，從上往下捲起，全部做完，麪糰再次室温靜置鬆弛20分鐘。

• 12、時間結束後，取出一個麪糰。

• 13、再次擀成長面片，儘量擀長，翻面後，從上往下捲起，整理形狀。

• 14、滾上奶酥粒，依次擺入烤盤，放入不開的烤箱中，底部放一碗100度開水，進行幫助發酵（温度保持35度，濕度85%），發酵時間約為60分鐘，麪包生胚發酵至原來的2-3倍大。

• 15、發酵好的麪包生胚。

• 16、烤箱預熱好，麪包生胚放入烤箱中層，上下火160度，烤5分鐘後，加蓋錫紙，再烤10分鐘即可。

• 17、烤好的麪包，即可出爐。

• 18、放在烤架上晾涼，中間切開，擠上提前打發好的奶油，擺上草莓🍓裝飾一下。

• 19、好了😁。

• 20、高顏值的奶油麪包，好誘人哦！！有沒有想吃呢？