麪包機版黑米手撕麪包怎麼做，麪包機版黑米手撕麪包的做法

“一款用麪包機做的麪包，只要加多3個步驟，用麪包機也能做出柔軟拉絲的麪包。食材可以自己隨意搭配，外面也買不到。比如下面這個麪包搭配，用的是黑米麪包粉，再加上牛奶和麪，還額外添加了煉奶，除了營養豐富，味道也很好喲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麪包機版黑米手撕麪包的做法步驟

• 1、按先液體後粉類的順序，先倒入牛奶、煉奶、蛋液，對角倒入糖和鹽，再放奶粉和麪粉，在麪粉頂端放酵母，把麪包桶放入到東菱JD08麪包機裏，選擇和麪程序13分鐘

• 2、在第一次和麪結束後，加切成小塊的黃油，繼續和麪20分鐘。

• 3、麪糰和好後，不需要發酵，直接把麪糰取出，把麪包桶內的攪拌刀拔去。

• 4、麪糰分成兩份，滾圓

• 5、擀成35CM長

• 6、捲起，蓋上保鮮膜，鬆馳5分鐘

• 7、再擀成50CM長

• 8、捲起來，可以看到有4-5個圈

• 9、放入麪包桶內，用麪包發酵程序，發酵60分鐘左右，視麪包胚發酵狀態而定。

• 10、麪糰發酵有七分滿時，選擇烘烤模式，烘烤33分鐘左右，烘烤結束，立即把麪包倒出來晾涼。

小竅門

室温高，要用冷藏過的液體和粉類，麪包桶也最好冷藏一下再用。