南瓜手撕麪包怎麼做，南瓜手撕麪包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜手撕麪包的做法步驟

• 1、主料中所有食材一起放入廚師機桶裏。

• 2、低檔攪拌成麪糰。

• 3、高檔出粗。

• 4、加鹽和黃油。

• 5、低檔攪拌均勻。

• 6、高檔一個和麪程序大約十分鐘揉出手套膜。

• 7、麪糰整理好放入大碗裏蓋保鮮膜放温暖出醒發制兩倍大。

• 8、醒發好的麪糰。

• 9、放揉麪墊上用手按壓出氣泡排氣。

• 10、分成16分搓圓蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘。

• 11、鬆弛好的小麪糰搓成如圖形狀繼續鬆弛十五分鐘。

• 12、鬆弛好取一個面擀成如圖所示形狀。

• 13、叢大的一端捲起來。

• 14、全部做好擺在烤盤上，利用烤箱發酵功能，發酵制兩倍大。

• 15、這是發酵好的麪包生坯。

• 16、烤箱提前預熱上下火180°烤三十分鐘，中途看上色情況加蓋錫紙。

• 17、成品特別鬆軟，就是烤火大了，只顧和朋友聊天了，忘記在烤麪包，發現的時候就這樣了，也很好吃，就是顏色有點重。