聖誕樹樁蛋糕的做法 【聖誕樹樁蛋糕】 聖誕樹樁蛋糕怎麼做

“聖誕將至
一個色彩繽紛的節日
樹上、屋上
倒處掛滿着卟鈴卟鈴的小飾品
看着就覺得開心～
雖然聖誕節是歐美國家的節日
可是這個表示着全家團圓的節日
我想，大家也都是喜歡的吧～
在這樣的氛圍裏
節日是不分國界的嘛
特別是在美食界
慶祝聖誕的美食有好多
當然，蛋糕是首當其衝的
今天
就先用這個特有的聖誕樹樁蛋糕來預熱下吧
期待着各位的聖誕美食哦～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

聖誕樹樁蛋糕的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、烤盤內先鋪好油紙，烤箱預熱180度

• 3、蛋液內加入砂糖打發

• 4、打發至提起打蛋頭滴落後蛋糊不會馬上消失

• 5、將低粉篩入，以切拌手法快速攪拌均勻

• 6、緩緩倒入牛奶，切拌蛋糊至光滑細膩

• 7、倒入烤盤內，用刮刀刮平表面

• 8、放枱面上輕磕幾下，震去大氣泡，送入烤箱，180度，中層，16分鐘

• 9、烤好取出，放在晾涼架上，撕去四周油紙，待涼

• 10、黑巧克力和黃油一起放入鍋內，隔水加熱至融化

• 11、將晾涼後的蛋糕片翻面，均勻塗上藍莓果醬（最前端不用塗）

• 12、由下往上輕輕將蛋糕片提起卷好

• 13、將蛋糕由3分之一處斜面切斷

• 14、將融化好的巧克力攪拌均勻

• 15、待稍涼後用勺子將巧克力漿塗於蛋糕表面

• 16、待巧克力漿涼後，變稍硬時用叉子將表面刮出紋路，最後插上一些小裝飾即可

小竅門

一、烤箱温度以自家的烤箱脾氣為準

二、攪拌蛋糊以切拌的方式，不要劃圈，不然會消泡。切拌：一隻手就好像是炒菜一樣，由下往上翻拌，另一隻手將蛋糊盆慢慢轉動

三、現在天冷，全蛋打發時最好隔着約40度的熱水打發，會更快，更好打發

四、蛋糕卷裏面的果醬可以按自家喜好來更換