彩虹蛋糕怎麼做，彩虹蛋糕的做法

“吃慣了平常的戚風，你能試過一次吃出5種口味的戚風蛋糕嗎？這裏救恩那個一次幫你實現~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩虹蛋糕的做法步驟

• 1、製作愛心隔層：準備好食材。

• 2、蛋清蛋黃分離。

• 3、蛋黃加入牛奶和玉米油攪拌均勻。

• 4、篩入低筋粉。

• 5、攪拌均勻成細膩狀。

• 6、蛋清加入細砂糖打發至出現大彎勾即可，此時可以將長帝炫彩烤箱調至上下管150度預熱。

• 7、取1/3蛋白放入蛋黃糊內翻拌均勻。

• 8、將混合好的蛋糊倒回蛋白內。

• 9、輕輕翻拌均勻成蛋糕糊。

• 10、倒入28*28的方盤裏，用刮刀抹平，震出大氣泡。

• 11、放進預熱好的長帝炫彩烤箱中層烤制20分鐘即可出爐。

• 12、放涼後脱模。

• 13、修剪出一個愛心紙模和一個學廚6寸內裏高度和寬度的方形紙模。

• 14、照着修剪出蛋糕塊，放入模具裏面備用。

• 15、接下來重複進行1-6的步驟，蛋清打發至出現短小尖勾備用，蛋黃糊分成6等份，加入水果粉調成6個顏色。

• 16、蛋白分成6等份加入蛋黃糊內翻拌均勻。

• 17、輕柔的翻拌均勻。

• 18、用勺子將蛋糕糊放進模具內，小心不要推翻蛋糕片隔層。

• 19、再放進預熱好的長帝炫彩烤箱中下層上下管150度烤制35分鐘即可。

• 20、出爐後震兩下倒扣冷卻即可脱模。

• 21、成品。