香酥提子手指餅的做法 吃子就停不了口---香酥提子手指餅 香酥提子手指餅怎麼做

“這款餅乾非常受歡迎，老少皆宜，也不須要模具，非常簡單，味道也真的很不錯哦。如果放在餅乾盒裏，可要好好看住啊，因為，一旦吃上了，真的就停不了口啦！！！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥提子手指餅的做法步驟

• 1、材料準備如下：黃油軟化，粉類過篩，雞蛋打散備用，葡萄乾用白蘭酒浸泡3小時以上後用廚房紙吸乾水份

• 2、軟化的黃油用打蛋器打發至順滑發白

• 3、分三次加入糖粉，每次需完全融化與黃油充分融合

• 4、再分三次加入雞蛋，每次都須與黃油充分融合，最後加入鹽攪拌均勻

• 5、倒入過篩的麪粉，攪拌至無干粉後再倒入泡好的葡萄乾

• 6、輕輕攪拌成團即可

• 7、麪糰分二份置於保鮮帶中，擀壓成長方形，放進冰箱冷凍2小時左右

• 8、烤箱190度預熱，凍好的餅乾片用快刀切成條狀，擺入烤盤中放入預熱好的烤箱，中層，190度烤至表面有些上色即可

• 9、擺入時中間要留些空隙，餅乾烤制過程中會有些膨脹，防止粘連

小竅門

1.麪糰只須攪拌成團即可，不要過分揉防止麪筋出現，泡打粉可使餅乾更酥鬆，介意的可以不放
2.凍好的麪糰一定要用鋒利的刀切，凍過的葡萄乾不易切斷，易使餅乾條斷開
3.烤好的餅乾須完全放涼後裝入保鮮罐，防止受潮回軟
4.餅乾雖好，可不要貪吃哦。請務必備一杯水在旁邊，因為一旦開吃，就停不了口嘍。