黃油酥鬆小饅頭怎麼做，黃油酥鬆小饅頭的做法

“一款香酥脆的小零食，孩子喜歡吃的，我兒子找我要了好久了，都不想給做，哎早上送去學校的時候答應了，平時不是教孩子不能説謊嘛。。沒辦法，答應了就得做呀。。結果做好了去接他放學的時候，一上車就看到了就要吃。。一看到他吃的那個樣子，心裏很滿足。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃油酥鬆小饅頭的做法步驟

• 1、準備好材料低粉

• 2、黃油稱好室温軟化

• 3、雞蛋只用蛋黃（蛋白可以留做戚風蛋糕喲）

• 4、糖粉（沒有可以用細砂糖磨成粉）

• 5、玉米澱粉（粟粉）

• 6、黃油軟件好後加入糖粉打至發白呈羽毛狀（羽毛狀是酥的關鍵哈）。然後加入蛋黃拌均勻，因為偶趕着做好了接孩子放學，所以就忘了拍打發好後加蛋黃的過程咯。。哈哈

• 7、拌均勻後，加入過篩好的低粉和玉米澱粉拌成麪糰。

• 8、揉好的麪糰後放置一邊，先把烤盤鋪上錫紙或油布。

• 9、讓烤箱開始預熱，切一小塊麪糰，揉成大概10mm左右粗的細圓條後分成小指頭大小一塊團成小圓球后放入烤盤。

• 10、全部搓好後襬放的時候每小個不要離得太近了，稍有一點距離，以免烤的時候發脹了連着影響美觀。

• 11、放入預熱好的烤箱中層。

• 12、每個人的烤箱不一樣，有大的有小的。。。温度自己掌握。烤至金黃色的就可以了。

• 13、放涼後好裝袋呀。。以免回潮了不好吃咯。

• 14、用個小袋子裝起來。。接兒子放學去咯。。。

• 15、看小傢伙吃得多滿足。。