紅糖香蕉吐司的做法 【紅糖香蕉吐司】愛上你的組織 紅糖香蕉吐司怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖香蕉吐司的做法步驟

• 1、將香蕉稱量好，放入揉麪筒內；

• 2、加入液體材料；

• 3、加入除黃油之外的固體材料；

• 4、麪糰揉至光滑後，加入黃油；

• 5、繼續揉至擴展狀態；

• 6、基礎發酵至2.5倍大；

• 7、將麪糰分割成等量的6團滾圓；

• 8、取一個麪糰擀成長圓形；

• 9、將左右邊向中間折，再次擀長後捲起；

• 10、將整理好的麪糰排列入吐司模中；

• 11、最後發酵至8分滿；

• 12、刷上一層牛奶；

• 13、烤箱下層，160℃，40分鐘，完成。

小竅門

1、諸如用南瓜、香蕉、土豆之類的食材做麪包，其實都不用事先按壓成泥，揉麪的過程中會被自然碾碎，非常省事；
2、這款麪包的糖量較大，我在烘烤後5分鐘時加蓋了錫紙，但是表面依然上色過深。建議烘烤時將麪包位置放低，並且全程加蓋錫紙。