奶油紅糖吐司怎麼做，奶油紅糖吐司的做法

“上個雙休做的【奶油紅糖吐司】，
今兒才有空整理出來，
我可真忙呀，呵呵~
這次做吐司偷了個懶，
麪糰揉出膜後就整形了，
完成一次發酵後直接放麪包機烘烤，
沒有經過二次發酵。
或許是加了淡奶油的緣故，
做出來也是比較柔軟的，
當時間不夠充足的時候，
可以試試哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油紅糖吐司的做法步驟

• 1、材料集合，原諒我玉米油和酵母沒有拍進去，呵呵~

• 2、所有材料先液體後固體放入麪包機，用筷子攪動至無干粉，啟動“和麪”程序。（紅糖用少許熱牛奶融化）

• 3、當面團能拉出膜，揉麪就完成了。因為時間關係，沒有揉出那種薄薄的手套膜，我覺得口感上影響並不大，這樣的膜做出的吐司也會有拉絲的。

• 4、揉好的麪糰分成兩份，排氣--揉圓--醒發，開始編麻花了。

• 5、不太會整形，所以編了兩個簡單的麻花。

• 6、把麻花兩頭折到底下，放入麪包桶，然後把麪包桶放入烤箱內發酵。

• 7、差不多兩個小時，發酵到6--7分滿，刷上蛋液，發好的麪糰胖胖的很可愛呢！

• 8、放入麪包機啟動“烘烤”功能，約45分鐘。

• 9、烘烤好的吐司，放涼切片，挺柔軟的！

小竅門

我用了60g紅糖，做出來甜味不是很明顯，不過，這淡淡的甜味也滿足了我家老太太清淡的口味，喜甜的小夥伴們可以適量增加紅糖的用量，因為紅糖的甜度相比白糖來説，還是要弱很多。