牛奶南瓜蛋糕的做法 濃香牛奶南瓜蛋糕 牛奶南瓜蛋糕怎麼做

“南瓜營養價值豐富，且味道甜糯，特別適合做烘焙。今天教大家做一款美味的南瓜牛奶蛋糕，鬆軟甘甜吃多了也不會有膩的感覺，關鍵是天然南瓜和各類優質原料做的，吃着放心、健康。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶南瓜蛋糕的做法步驟

• 1、凍幹南瓜擀成粉末備用；

• 2、蛋黃和蛋清分開；

• 3、將蛋黃和40g幼砂糖攪拌均勻，隨後加入玉米油、凍幹南瓜粉、牛奶和過篩低筋麪粉，翻拌均勻；

• 4、將檸檬汁加入蛋白打發，並分三次加入糖，打發至蛋白表面出現明顯紋路，當蛋白能拉起一個直立的小尖角，乾性發泡狀態，打發完成；

• 5、將蛋白糊分三次，拌入蛋黃糊中，翻拌均勻；

• 6、將蛋糕糊倒入模具，並震出氣泡，烤箱預熱150度，烘烤55分鐘左右即可出爐；

• 7、出爐後倒扣脱模即可。

• 8、脱模後

小竅門

用模具做的蛋糕，倒扣脱模不要太心急；此款用量是我自己實驗多次的，除了糖的部分，其它部分最好不要隨意動哦~