豆沙蓮蓉月餅怎麼做，豆沙蓮蓉月餅的做法

“自己家有烤箱就是方便想吃什麼就做什麼，想什麼時候吃月餅都行哈哈朋友傳神這餡好吃不得了，受不住誘惑的我在雙十一正好打折的時候買了點蓮蓉餡和豆沙餡，孩子説想吃月餅，正好來試試餡好不好吃，”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙蓮蓉月餅的做法步驟

• 1、自己醃的蛋黃，底下鋪一層鹽放入蛋黃再鋪上鹽密封即可

• 2、我醃了８小時，怕醃太久了鹹，取出將鹽洗乾淨

• 3、用油泡一會

• 4、轉化糖漿+梘水+花生油混合均勻，攪久點哦，一定要融合在一起

• 5、過篩所有的粉。這裏加了吉士粉，是大師教的哦據説加了不裂，沒有可以不加，沒加吉士粉糖漿７５克就行

• 6、揉均勻

• 7、蓮蓉餡加蛋黃是７０克，豆沙餡一樣，餡包上蛋黃皮是３０克

• 8、皮包上餡

• 9、滾上一圈乾粉，揉勻

• 10、模裏像這樣倒點乾粉然後將乾粉倒出

• 11、壓成的月餅

• 12、做好噴點水至沒幹粉，烤箱提前預熱１８０度

• 13、烤五分鐘取出刷薄薄一層蛋黃，再烤２５分鐘左右因為這是一百克的月餅比較大所以烤久點

• 14、烤好出爐

• 15、這是第三天的，剩兩個了

• 16、這要包裝上送人是不是看起來高大上