1、所有原料準備好
2、將黃油分成相等兩份切成小塊,室温下軟化。
3、分別加入糖粉60克,用電動打蛋器打至濃稠發白。
4、分次加入全蛋液,攪拌至蛋液完全吸收。
5、低粉160克、鹽1克混合篩入盆中拌勻;另一份低粉150克、鹽1克、可可粉10克混合篩入盆中拌勻。
6、將雙色麪糰分別裝入保鮮袋,入冰箱冷藏30分鐘。
7、冷藏好的麪糰分別擀成6、7mm左右厚度的面片,用刀切去不整齊的邊緣。兩片面片重疊,中間塗一層蛋液粘貼。用刀切成條,按顏色交叉成馬賽克格,每條中間塗一層蛋液做粘貼。
8、切成1cm左右的片狀,擺入烤盤。烤箱預熱170度,入烤箱中上層,烤約20分鐘。
9、好吃的棋格餅乾就做好了