雙色格子餅乾怎麼做，雙色格子餅乾的做法

“抹茶+香草，帶領潮流新食嘗......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色格子餅乾的做法步驟

• 1、材料全家福

• 2、黃油常温下融化，加入糖粉打發

• 3、打發好的黃油體積變大，顏色變淺。（黃油麪團）

• 4、一次性把雞蛋加入黃油麪團中，攪拌均勻。

• 5、把低筋麪粉分兩次加入黃油麪團，攪拌均勻。

• 6、把麪糰平均分為兩份，一份加入抹茶粉，一份加入香草精，分別攪拌均勻。

• 7、將兩份麪糰分別擀成1CM厚，放入冰箱內冷凍半小時左右

• 8、等麪糰凝固後取出。用刷子在兩個麪糰上刷上一層薄薄的蛋清，將兩個麪糰重疊放在一起

• 9、將麪糰切成厚度為1CM長條，再交叉放好，在麪糰表面塗抹上蛋清，使各個小麪糰相互粘貼

• 10、將切去的邊料麪糰擀成薄片塗上蛋清將格子麪糰包裹住切去多餘的面片入冰箱冷凍半小時左右。

• 11、團取出切成厚度為1CM的小片

• 12、將切好的小片均勻放在烤盤上。

• 13、放入烤箱，上下180度，20分鐘左右烘烤。

• 14、取出放涼便可享用。

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