八寸燙麪戚風肉鬆蛋糕怎麼做，八寸燙麪戚風肉鬆蛋糕的做法

“最喜歡的蛋糕莫過於燙麪戚風，再加上肉鬆，不要太好吃啦。喜歡的朋友可以試試”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

八寸燙麪戚風肉鬆蛋糕的做法步驟

• 1、肉鬆跟葱花沒上鏡，其他材料準備好。

• 2、牛奶，玉米油，鹽再加少量細砂糖小火加熱至沸騰，中途不斷的攪拌均勻。

• 3、裏火後端着盆子轉圈①百圈左右，然後篩入低粉，並攪拌均勻

• 4、加入蛋黃拌成細膩的蛋黃糊

• 5、蛋清加幾滴檸檬汁中速打發至魚眼泡加入第一次細砂糖，加至細膩泡時加入第二次糖，出現明顯紋路時加入第三次糖。

• 6、打至提起打蛋頭出現直立尖角即可

• 7、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀J字形攪拌

• 8、攪拌均勻後倒進剩餘的蛋白中，用同樣得方法攪拌均勻

• 9、攪拌均勻後加入適量的肉鬆，攪拌片刻即可

• 10、倒進八寸模具中，上面鋪上葱花及漂亮肉鬆，擠上沙拉醬

• 11、放入預熱好烤箱，上火100度，下火120度，烤50分鐘。

• 12、超級好吃呢。一家大小都喜歡😍