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棗泥小花包怎麼做,棗泥小花包的做法

棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做

將阿膠棗煮熟製成棗泥,做麪包的時候加進去,不僅增加了口感,而且還不用額外再加糖,因為阿膠棗本身的甜度已足夠了。

食材明細

主料
  • 麪粉 (250g)
  • 玉米 (40g)
  • 棗泥 (200g)
輔料
  • 酵母粉 (2g)
  • (1g)
  • 果味 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

棗泥小花包的做法步驟

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第2張

    1、煮鍋裏加水將阿膠棗煮至軟爛

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第3張

    2、趁熱用飯勺壓成泥

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第4張

    3、將所有原料稱重後放麪包桶內,取200克棗泥一起和成麪糰

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第5張

    4、餳發至2倍大小

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第6張

    5、取出在操作板上排氣滾圓

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第7張

    6、將麪糰分成9等份

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第8張

    7、取一份搓成長條然後對摺

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第9張

    8、扭成麻花狀後首尾連接

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第10張

    9、依次全部做好

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第11張

    10、二發後表面刷蛋液

  • 棗泥小花包的做法 棗泥小花包怎麼做 第12張

    11、入烤箱190度烤30分鐘即可