南瓜小麪包的做法 萌萌的南瓜小麪包 南瓜小麪包怎麼做

“做麪包添加了南瓜元素，那是註定好看又好吃。添加了南瓜食物，除了具有豐富的營養意外，亮麗的顏色也是極其吸人眼球的。麪糰里加入南瓜做成吐司麪包的居多，這次改革一下，將麪糰分成極小的量，團城圓圓的小球，經過發酵膨大相互擁擠，做出的成品一個個圓溜溜的腦袋，萌萌的憨樣子，放在那裏真是不忍心破壞它的形狀捨不得吃啊。這種相互依偎你中有我我中有你的相擁，扯着筋連着皮的樣子像不像親密的一家人呢！日後教主和BABY有了孩子也希望她們一直能夠相親相愛的走下去。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜小麪包的做法步驟

• 1、高粉300克生南瓜165克雞蛋40克黃油30克白糖35克酵母3克鹽1克牛奶70克白芝麻適量

• 2、南瓜去皮切塊蒸熟

• 3、用勺子將南瓜碾成泥

• 4、麪包桶首先加入液體材料，放入配方里的鹽

• 5、將南瓜泥放入麪包桶

• 6、再將麪粉、發酵粉及糖放入

• 7、啟動麪包機的和風程序，中間停止時放入軟化的黃油，繼續麪包機程序到揉麪結束。

• 8、麪包機的發酵功經過2小時左右能會使麪糰發酵至2倍大小，手蘸乾麪粉在麪糰中間戳個洞，不回縮發酵就完成了。

• 9、取出麪糰排氣滾圓鬆弛15分鐘

• 10、將鬆弛好的麪糰分割成30克的小劑子24個

• 11、將小麪糰滾圓

• 12、烤盤抹上黃油，將麪糰留有空隙錯位放入烤盤

• 13、自然發酵或者烤箱發酵功能，烤箱內放置一盤熱水，增加濕度，發至2倍大小，表面刷蛋液

• 14、撒上白芝麻

• 15、烤箱提前預熱175度中層烤25分鐘，

• 16、出爐立即脱模，放在烤網上放涼。

小竅門

1.南瓜的用量可多可少，這個量的生南瓜蒸熟後全部放入感覺很合適
2.將麪糰分成份，也是可大可小，主要是根據自己現有的烤盤大小來切割，若烤盤擺不下了，也不要硬擠，要給麪糰膨脹留有空隙。多出的麪糰放在其他模具裏烤就是了或者將麪糰冷凍起來下次再用。
3.麪包上面的痕跡是我倒扣出模的敗筆，親們用抹刀輔助剷出來就好，倒扣芝麻還容易掉。
4.烤箱温度和烤制的時間，請根據自家的烤箱靈活掌握