蒸海螃蟹怎麼做，蒸海螃蟹的做法

“中秋蟹肥在海上撈螃蟹下船拿到漁家去做熟漁家教給我蒸海螃蟹要把水放薑片花椒燒開沸水上鍋蒸這樣才能去腥鎖鮮”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸海螃蟹的做法步驟

• 1、新鮮海蟹打上來之後簡單拿刷子和水沖洗掉雜物和泥沙注意不要被夾手

• 2、蒸鍋裏放入適量水不要太多然後生薑切大片和花椒粒一起放入水中待水完全燒開放螃蟹入蒸鍋蒸7分鐘左右即可（視螃蟹多少適當增減時間）

• 3、蘸料：把鮮姜切細絲放入醋和海鮮醬油就ok（大概4：1）因為我用的是東古海鮮醬油本身帶有一點甜味就沒有另放糖提鮮