清蒸河螃蟹怎麼做，清蒸河螃蟹的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸河螃蟹的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、將河蟹沖洗乾淨。

• 3、蒸鍋底兒放水，放花椒，薑片，料酒。放上篦子。

• 4、將河螃蟹迅速倒入鍋篦子上，蓋好蓋子，避免河蟹爬出來。等蒸到螃蟹不再動彈放入花椒，鹽，繼續蒸制。

• 5、蒸20分鐘左右，河螃蟹成熟即可。

• 6、薑切片，蒜拍散，用蒜錘搗爛。

• 7、姜蒜泥裏倒入醋，蘸螃蟹食用。

• 8、清蒸河螃蟹。