響鈴海蔘怎麼做，響鈴海蔘的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

響鈴海蔘的做法步驟

• 1、海蔘順向片成抹刀片，放開水中焯出備用。
• 2、勺內加大葱油、醬油、高湯等料調好味。放入海蔘燒入味，用水澱粉勾芡，淋熱大葱油封面，盛入碗中。
• 3、鍋巴掰成2釐米大小的塊，放植物油中炸酥，放平盤中即可上餐桌，將海蔘衝倒在鍋巴上，即發出陣陣響聲。