香椿蒜蓉辣醬怎麼做，香椿蒜蓉辣醬的做法

“香辣誘人。夾饅頭，拌飯特別香。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿蒜蓉辣醬的做法步驟

• 1、香椿適量，洗淨。香椿有點少，下次多準備點。

• 2、開水中焯變色撈出過涼，控水備用。

• 3、焯過水的香椿切小粒。

• 4、小米椒，蒜蓉切好備用。

• 5、鍋裏適量油燒熱，放入花椒，小茴香，香菜，葱姜，香葉。

• 6、炸出香味兒。

• 7、撈出香料。

• 8、小米椒蒜蓉放進去。

• 9、小火炸出香味兒。

• 10、放入香椿碎。

• 11、翻炒山香椿的水份即可，這樣可以保持香椿翠綠的顏色。

• 12、適量鹽調味兒。沒有放生抽，喜歡香椿保持綠綠的顏色。

• 13、待温降下來，撒上少味精或雞精，拌勻。

• 14、成品。

• 15、成品。