豆腐熱量

豆腐是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因為豆腐是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於豆腐熱量高嗎，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、豆腐熱量

熱量：81 大卡(100克)

分類：堅果、大豆及製品

評級：A級

食物分A到E五個級別，A是最高的。A級食物適合減肥時吃。

度量單位熱量(可食部分熱量)

1片豆腐(100.0克)81大卡

1塊豆腐(450.0克)365大卡

標準(100克)81大卡

二、豆腐營養價值

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

宜：身體虛弱。營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;婦女產後乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。

忌：因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。

如果攝入量過多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，對將抗是不利的。另外，胃寒和脾虛及胃腸產氣多的人不適合多吃，容易引起消化不良，促使動脈硬化的形成。最後我們要特別引起注意，就是過量食用豆腐很容易導致碘缺乏，因為豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風和血尿酸濃度增高的人會導致痛風發作。

三、經常吃的危害

1、對腎臟不利：男人多食豆腐，會增加腎臟的負擔。 豆腐當中含有豐富的植物蛋白質，大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。

2、加重痛風病人的病情：如果男性患有痛風病症，多食豆腐的話，會加重病情。因為豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。

3、形成動脈硬化：豆腐中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。

4、殺精：據研究人員稱，在豆腐中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力，所以男性不宜多食豆腐。

5、引起碘缺乏病：豆腐的原料—大豆，其中含有的一種物質為皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

以上就是關於豆腐熱量高嗎，對此方面的知識的相關介紹了。其實，豆腐的熱量很低的，是一種很好的減肥食物呢。因為豆腐含有豐富的維生素，和蛋白質，可以補充能量。而且食用豆腐，還可以清熱消暑，幫助消化，還有抑癌作用。