老南瓜的營養價值
簡單而又普通的食物碰撞在一起，可以擦出怎樣的不一般的火花呢？比如老南瓜的極高營養價值，讓人們對其難以忘懷、情有獨鍾，那麼當老南瓜和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的烹飪方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下老南瓜的營養價值。
老南瓜的營養價值
老南瓜的營養價值高，含有豐富的食物纖維、鈣，這些營養對於保健身體健康都會非常有好處。 中醫認為南瓜性温味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。 南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。
老南瓜的營養價值豐富，老南瓜比嫩南瓜的營養成分更全而且營養價值也更高，用老南瓜來熬湯喝對人們的身體健康是有好處的。其中嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富，而老南瓜的鈣、鐵、胡蘿蔔素含量比嫩南瓜更高，這些營養成分對防治哮喘病都非常的有利。此外，老南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
老南瓜的功效與作用及禁忌
老南瓜的作用
中醫認為老南瓜性温味甘，入脾胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。另外，老南瓜中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，不僅能提高機體的免疫功能，還能促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
老南瓜的禁忌
大家在食用老南瓜上還需要注意，不宜多吃。若連續吃老南瓜兩個月以上，則皮膚可出現黃染現象，即柑皮症。是因胡蘿蔔素未經變化而由汗排泄，使皮膚角質素的脂肪黃染所致。對健康並無妨害，一般在停食2~3個月後，這種黃染現象，可逐漸消退。凡有腳氣黃疽、時病疳症、下痢脹滿、產後痧痘、氣滯濕阻等病症時皆忌食;胃熱病人宜少食。
這幾道菜餚，不僅僅給大家是更多是帶來的是健康生活的理念，合理安排膳食總是有着很大的益處的，不如和小編一起學習起來，並且與更多的人去分享，互相交流，一定收穫滿滿。同時，自己也會在學習、總結中，形成自己的健康習慣。以上就是老南瓜的營養價值的介紹啦。
