什麼吃的是養胃的
養胃的食物有很多，它可能是蔬菜水果，也有可能是肉類，也有可能是海鮮類食物。現在快節奏生活人們常常會顧不上自己的一日三餐，草草了事，其實不管在哪個年齡段，需要知道什麼吃的是養胃的很重要的，就讓我們來學習一下吧。
什麼吃的是養胃的？
山藥
中醫認為，山藥味甘、性平，具有健脾益胃，補肺固腎等作用。適用於脾虛久泄、食慾不振、倦怠無力等病症。現代藥理學研究發現，山藥含澱粉酶、多酚氧化酶等，有利於腸胃消化吸收功能，適宜於慢性胃炎、腸炎，糖尿病及病後虛弱者。山藥有收澀作用，大便燥結及邪實者不宜食用。
對於各種山藥的烹飪方式其實是看自己的喜好，沒太大講究。不過圓山藥脆爽，清炒可口；而佛手山藥澱粉含量較高，口感軟糯適合蒸着吃，鐵棍山藥介於二者之間，煲湯是不錯的選擇。此外，山藥既可作主糧又可作菜餚，能清炒、燉湯、拔絲等等，是個全能型食材。
胡蘿蔔
胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。
胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，既達到暖胃目的，又吸收了燉肉的香氣，味道更好。
甘藍
甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的概率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。
需要提醒的是，甘藍不要用刀切絲，最好用手撕，能保持其營養成分不流失。烹炒的時間不要過久，以免活性成分受到破壞。
養生之道網提醒，胃病患者的飲食應以温、軟、淡、素為宜，做到不吃過冷、過熱、過硬和過於刺激的食物，進食要定時定量，切忌暴飲暴食，並戒煙酒。服藥要注意方法，防止藥物對胃粘膜的刺激。食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發胃痛、飽脹等。
大家所知道的什麼吃的是養胃的，都能想到的就有山藥，胡蘿蔔，山楂這幾樣，在人們的心裏是它們的功效是公認的。健脾養胃，滋補益氣。養胃其實更重要的在於你吃的量，不要吃十分飽，七八分飽最為適合，想要好好養胃的你們這些知識都學起來吧。
