兒童開胃菜譜

這個炎熱的夏季，大家估計關心的最多的就是怎麼解暑、怎麼養胃了吧。其實在夏天，人體在這個脾胃最為虛弱的季節，是真的沒什麼胃口的，可是沒胃口還是要吃飯的吧，不然動力能源從哪裏來，特別是小孩子，不能耽誤他們的成長，下面為大家介紹一款兒童開胃菜譜。

一、兒童開胃菜譜

1、酸牛奶

先將牛奶加5～10％蔗糖煮沸消毒，待奶液冷卻後，徐徐滴入乳酸液（按每100毫升牛奶加5％的乳酸液5毫升），邊加邊攪，使成細顆粒狀即成。酸牛奶易於消化，適用於胃腸炎的患兒。

2、脱脂奶

將牛奶煮沸，待冷卻後除去脂肪膜，再煮沸餘乳，再冷卻後去脂肪膜，如此反覆3次即可。脱脂奶適用於嘔吐、腹瀉、痢疾等患兒。

3、炒奶糕

將奶糕炒至淡黃色，炒後澱粉變為炭化糊精，可吸收水分。有止瀉和幫助消化的作用。

4、焦米湯

將大米洗乾淨，晾至半乾炒成焦黃色，100毫升水中加炒焦米6克，用文火煮1小時，過濾去渣，再加0．4％的食鹽煮沸後即可。焦米湯中澱粉變成糊精，易於消化。適用於嚴重腹瀉及消化不良的患兒。

5、胡蘿蔔汁

先用胡蘿蔔500克，洗淨搗碎，加入少許水煮10～15分鐘，用紗布過濾，加水至1000毫升，再加3～5％的蔗糖煮沸倒入瓶中，煮5～10分鐘消毒後飲用。 6、蘋果泥湯。取熟透蘋果500～700克，洗淨後搗成泥狀，放入淡茶水中。蘋果纖維較細，對腸道的刺激小，並富含鹼性及果膠，有吸附、收斂作用，適用於1歲以上的腹瀉患兒。

7、淡茶水

取紅茶少許用開水沖泡，每日4次，因茶內含咖啡因、鞣酸等，具有興奮、強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，對急性胃腸炎有療效。 以上幾點你不妨試試,希望對寶寶有幫助,祝寶寶健康快樂!

8、自制泡菜－－酸甜蘿蔔

白蘿蔔（胡蘿蔔〕切薄片，放在一個可以密封的容器裏，比如有蓋的廣口瓶子或飯盒裏。白醋，白糖，鹽和白開水混合，加入容器中，沒過蘿蔔。將容器蓋好蓋，放入冰箱，1－2天后就可以吃了。如果味道不夠就多泡1天。味道可以根據自己的口味調整。

9、茄子燉土豆 

主料：茄子、土豆 輔料：青辣椒、紅辣椒 調料：豬油、葱、香油、鹽、高湯 做法： 1、 將土豆去皮切塊，茄子切滾刀塊，青、紅辣椒切丁，葱切花； 2、 坐鍋點火倒入豬油，油熱倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、鹽、雞精翻炒，倒入高湯用大火煮30分鐘； 3、 將土豆、茄子煮軟用勺壓成泥，加入雞精出鍋時撒入青、紅辣椒丁即可。

上面為大家介紹的兒童開胃菜譜都是一些比較營養美味又開胃的菜品，所以大家家裏要是有胃口不好的寶寶的話，是可以在家試着給寶寶做着吃吃看的。小孩子的生長髮育真的是太重要了，希望各位媽媽們一定要重視孩子的成長。