醬驢肉怎麼做，醬驢肉的做法

“醬香濃郁，好吃不膩。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬驢肉的做法步驟

• 1、驢肉切成大塊。

• 2、放入冷水中，加入適量薑片，加入適量料酒，大火燒開。

• 3、葱薑切片。

• 4、鍋中放入適量植物油，爆香葱姜花椒八角。

• 5、加入適量生抽老抽料酒白酒少量糖一勺甜麪醬燒開。

• 6、加入適量清水。

• 7、這時候驢肉煮開，撈出洗乾淨。

• 8、把湯和驢肉一塊放入高壓鍋中。

• 9、按豆類蹄筋鍵，程序結束自動放氣。

• 10、把驢肉和湯一起倒入鍋中大火燒開收湯，湯汁濃稠關火。把驢肉冷卻。

• 11、把冷卻的驢肉切成薄片。

• 12、小碗中加入適量生抽醋香油蒜末兑成調料，驢肉蘸着調料吃吧。