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涼拌海蝦怎麼做,涼拌海蝦的做法

涼拌海蝦的做法 涼拌海蝦怎麼做

炎炎夏日,沒什麼胃口時來點涼拌菜最合適了。

食材明細

主料
  • 活海蝦 (500g)
調料
  • 生抽 (40g)
  • 蠔油 (45g)
  • 料酒 (10g)
  • 辣椒油 (10g)
  • 白砂糖 (20g)
  • 花椒油 (5g)
  • 涼白開 (150g)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

涼拌海蝦的做法步驟

  • 涼拌海蝦的做法 涼拌海蝦怎麼做 第2張

    1、所有調料加涼白開調勻備用。

  • 涼拌海蝦的做法 涼拌海蝦怎麼做 第3張

    2、新鮮海蝦沖洗乾淨。

  • 涼拌海蝦的做法 涼拌海蝦怎麼做 第4張

    3、水開後倒入海蝦焯熟,水中加幾片姜去腥。

  • 涼拌海蝦的做法 涼拌海蝦怎麼做 第5張

    4、再次燒開後,煮2分鐘就撈起。

  • 涼拌海蝦的做法 涼拌海蝦怎麼做 第6張

    5、撈起沖涼水,最後用涼白開過一遍。

  • 涼拌海蝦的做法 涼拌海蝦怎麼做 第7張

    6、瀝乾水後把蝦倒進料汁裏,放冰箱冷藏半天。

  • 涼拌海蝦的做法 涼拌海蝦怎麼做 第8張

    7、爽脆開胃的涼拌海蝦就好了。