涼拌豇豆 涼拌豇豆怎麼做，涼拌豇豆的做法 #涼拌菜#

“夏日必備，開胃解膩涼拌菜——好吃又好看。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌豇豆的做法步驟

• 1、豇豆掐頭去尾，洗淨。

• 2、焯水，可加小蘇打，一定要焯熟。

• 3、過涼，控水。

• 4、切近2寸長的段兒。

• 5、擺盤兒。

• 6、一個紅椒切辣椒圈。

• 7、切蒜末兒。

• 8、碗中放蒜末、黑芝麻、雞精、芝麻油、蠔油、辣椒油、海鮮醬油，拌勻。

• 9、將辣椒圈擺在一側（因同桌有人嗜辣，有人不吃辣），調好的料汁澆到豇豆段兒中間。

• 10、成品圖。

小竅門

涼拌豇豆，焯水時間根據其老嫩決定，一定要焯熟。
調料依個人口味添加，如白糖、醋、葱等皆可。