簡單的肉皮凍，肉皮凍

“滿滿的膠原蛋白，即美容又解饞的良品！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單的肉皮凍的做法步驟

• 1、生豬皮準備好，沖洗乾淨。

• 2、用熱水燙一下(為了去除皮上多餘的肥肉)

• 3、用刀颳去肉皮上的肥肉，越乾淨越好。

• 4、豬皮切成絲(切丁更好，我比較懶哈)

• 5、放鍋里加入涼水，上面浮油正常，沒事哈

• 6、大火燒開轉小火，慢熬1小時就可以關火了，這是放一點點的鹽攪拌下。

• 7、倒入盆裏，放涼透，會慢慢凝固，涼透後不能凝固堅硬，直接放冰箱冷藏室。

• 8、我是晚上做的，放冰箱一夜，凝固定型啦！

• 9、完成啦！

• 10、成品，在準備一點醬油作為蘸料，根據自己口味調（可以放生抽+蒜蓉+辣椒油）

小竅門

雖然一點點的鹽，不能過早放鹽，也不能太晚放鹽，會使皮凍變苦的。
滿滿的膠原蛋白，快行動吧！