“菠菜營養豐富,食療功效很多,家人也喜歡。因此,每逢菠菜季,經常拌着吃。一般都是用芝麻醬作主調料,加點鹽就很好吃。這次拌菠菜莖改了改口味,突出了酸辣味道。菜品很是開胃下飯。”
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣菠菜莖的做法步驟
1、菠菜洗乾淨,選莖入鍋焯水後撈出瀝乾水。
2、菠菜莖切成段。
3、胡蘿蔔切成片。
4、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。
5、菠菜、胡蘿蔔放入容器中,加鹽、白糖攪拌均勻。
6、加白醋攪拌均勻。
7、起油鍋,將紅尖椒炸香。
8、辣油澆到菠菜上,攪拌均勻。
9、即可享用。
小竅門
1、調味品依據個人口味添加。
2、食材搭配依據個人偏愛。