蒜泥蠔汁拌四絲怎麼做，蒜泥蠔汁拌四絲的做法

“夏天氣温高，食慾差，調劑好飲食，做到葷素搭配，營養均衡顯得尤為重要。清淡開胃，易消化的涼拌菜是必不可少的。常吃涼拌菜，涼拌汁的不斷變化也不容忽視。這款用蒜泥蠔汁為主調料調製的涼拌汁，味道很不錯，可口開胃。一道受歡迎的蒜泥蠔汁拌四絲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥蠔汁拌四絲的做法步驟

• 1、蓮藕、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。

• 2、蓮藕切成絲放到冷水中。

• 3、泡發好的黑木耳、胡蘿蔔、青椒切成絲。

• 4、煮鍋加水燒開加一點點鹽、油成淡油鹽水，蓮藕入鍋焯水後撈出。

• 5、胡蘿蔔、青椒入鍋焯水後撈出。

• 6、木耳入鍋焯水後撈出。

• 7、食材瀝乾水。

• 8、大蒜切碎放入碗中，加鹽。

• 9、加蒜泥蠔汁。

• 10、加生抽。

• 11、加芝麻油攪拌均勻作涼拌汁。

• 12、瀝乾水的食材放入容器中，加涼拌汁。

• 13、攪拌均勻即可享用。

小竅門

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、各種食材熟的難易度不同，焯水時間不同，以食材熟為標準。
3、涼拌汁依據個人口味調製。