# 熗拌蒲公英 熗拌蒲公英怎麼做，熗拌蒲公英的做法 # 春食野菜香

“因為太習慣叫婆婆丁，不習慣叫蒲公英。。。
想到它名字的問題，這次就説説它的別名吧～
學名:蒲公英，又名:婆婆丁、黃花地丁、鳧公英、蒲公草、耩褥草、僕公莢、僕公罌、地丁、金簪草、孛孛丁菜、黃花苗、黃花郎、鵓鴣英、白鼓丁、蒲公丁、耳瘢草、華花郎、尿牀草、西洋蒲公英、木山藥、漿薄薄、補補丁、奶汁或苦蓿等。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌蒲公英的做法步驟

• 1、東北三月，真正大地的蒲公英還比較少見，菜點兒賣的價格從春節的極貴已逐日降價，成為家家春季餐桌上去火的主要野菜。。。

• 2、蒲公英要擇淨，鹽水浸泡洗淨。。。

• 3、開水加少許鹽、油下鍋焯，到水再開起即可。。。

• 4、過涼水，攥出。。。

• 5、可橫切一刀，也可不切裝盤。。。

• 6、加入調料，拌勻。。。

小竅門

1、焯的時間不要長。。。
2、調味料可根據自己的口味適當調整。。。