南瓜胡蘿蔔豬肉水餃怎麼做，南瓜胡蘿蔔豬肉水餃的做法

“説起春節餐桌的主角，當是水餃莫屬。除夕晚上吃水餃，正月初一吃一天水餃，初五吃水餃。正月十五還要吃水餃。由此，不同款的水餃會輪番登場。
這款水餃餡是豬肉、胡蘿蔔組合。南瓜泥與小麥粉搭配和麪做水餃皮。得益於南瓜、胡蘿蔔豐富的營養及諸多的食療功效，使得這款水餃很養生，很健康，老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜胡蘿蔔豬肉水餃的做法步驟

• 1、南瓜去皮去瓤洗乾淨切成片。

• 2、入微波爐打熟壓成泥晾涼。

• 3、豬肉加油、鹽、味精、醬油、料酒、薑末順一個方向攪拌上勁。

• 4、晾涼的南瓜泥加小麥粉。

• 5、適量水和成麪糰餳10分鐘。

• 6、胡蘿蔔洗乾淨去皮。

• 7、洋葱切碎與攪拌好的肉餡放在一起。

• 8、胡蘿蔔擦碎，與攪拌好的肉餡放在一起攪拌均勻作水餃餡。

• 9、餳好的麪糰做成大小適中的面劑，擀圓作水餃皮。

• 10、水餃皮中間添加餡料。

• 11、前後片捏嚴，包好水餃。

• 12、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。

• 13、煮熟撈出即可享用。

小竅門

1、南瓜泥很軟，和麪時要少加水。
2、煮水餃要寬湯大火。