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手工面炸醬麪的做法 自制手工面,炸醬麪做法詳解 手工面炸醬麪怎麼做

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純手工面自制炸醬麪的做法詳解,麪條的製作,炸醬的製作及要點。

食材明細

主料
  • 麪粉 (適量)
  • 五花肉 (適量)
  • 芹菜丁 (適量)
  • 胡蘿蔔丁 (適量)
  • 葱花 (適量)
輔料
  • 雞蛋 (一個)
  • 醬香 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

手工面炸醬麪的做法步驟

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    1、準備高筋麪粉,放入一個雞蛋,適量鹽

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    2、和好麪糰,靜置20分鐘

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    3、把和好的麪糰拿出

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    4、擀成均勻厚度的面片

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    5、如圖所示,擀好的面片

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    6、將麪條切寬窄一致

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    7、如圖所示,切好的麪條

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    8、準備炸醬的材料,胡蘿蔔,蒜末,葱末,肉末,等

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    9、鍋中放油燒熱,炒肉沫

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    10、炒好的炸醬料

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    11、把擀好的麪條煮好,淋上製作好的滷汁,一碗美味的炸醬麪就大功告成了!