雪裏紅包子怎麼做，雪裏紅包子的做法

“家裏種的雪裏紅，今天包兩種口味的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪裏紅包子的做法步驟

• 1、麪粉裏放一點點白糖，酵母倒上一點放碗裏用温水和開以後倒入麪粉中和再加冷水和麪，面和好蓋上黑色塑料袋放太陽下，看比開始大了兩倍有蜂窩眼就是發好了。

• 2、雪裏紅洗乾淨切碎放一邊，豬肉剁成肉末裏面發葱姜十三香，鹽，味精，耗油，生抽，老抽放一點點再放一點清水往一個方向攪拌，攪拌兩分鐘再加點清水繼續攪拌，最後把雪裏紅菜放一起攪拌均勻就行了！

• 3、我本人不吃肉，自己做了不放豬肉辣的雪裏紅，有豆瓣醬炒出紅油把雪裏紅放進去炒，裏面加以上的那些調料，可以再放點幹辣椒或者小米辣。

• 4、發好的麪糰多揉一揉，搓成長條然後切成一段一段的。

• 5、把一段一段的面按壓成小圓形。

• 6、再用擀麪杖擀成中間厚兩邊薄的皮。

• 7、把菜餡放麪皮上開始包，自己想包什麼形狀的都行。

• 8、我新學的柳葉包法，這些都是肉餡的。

• 9、這些是辣的，剩下的面做了糖三角和饅頭。

• 10、包好以後放旁邊鍋裏蓋上蓋子醒十五分鐘。

• 11、十五分鐘以後涼水上鍋蒸二十分鐘，看你包子大小，時間長一點也沒事，時間到了關火放鍋裏五分鐘再打開。

• 12、成品就是這樣的。

• 13、我還是比較喜歡吃包的辣的，小時候的味道。