麪食

旱蘿蔔蒸餃怎麼做，旱蘿蔔蒸餃的做法

香飄網麪食 2.06W

旱蘿蔔蒸餃的做法旱蘿蔔蒸餃怎麼做

食材明細

主料

普通麪粉 （適量）
旱蘿蔔 （適量）
雞蛋（適量）
粉絲（適量）
蝦皮（適量）

輔料

葱（適量）
鹽（適量）
雞精（適量）
香油（適量）
生抽（適量）
蠔油（適量）
五香粉 （適量）
花生油 （適量）
薑末（適量）

鹹鮮（口味）
蒸（工藝）
三刻鐘（耗時）
高級（難度）

旱蘿蔔蒸餃的做法步驟

1、普通麪粉加入適量清水活成軟硬適中的麪糰靜置二十分鐘備用。
2、現拔的旱蘿蔔，我用了一個半，去蒂去尾，洗淨，對半切開。
3、用擦絲器擦成細絲。
4、放入開水鍋裏面燙三四分鐘撈出過涼切碎，攥出水分。
5、兩個雞蛋打散。
6、炒成雞蛋碎盛出備用。
7、粉絲一小把也放入開水鍋裏泡軟。
8、葱薑末備用。
9、旱蘿蔔，粉絲，雞蛋，蝦皮，葱薑末一起放入盆裏。
10、加入所有調料。
11、拌勻就可以了。
12、麪糰揉勻揪成均勻的劑子，擀成餃子皮。
13、依次做好所有的餃子。
14、放入蒸鍋裏。
15、冷水入鍋，大火燒開後蒸八分鐘關火，虛火等二分鐘。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖。

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