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豬肉旱蘿蔔丸子怎麼做，豬肉旱蘿蔔丸子的做法

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豬肉旱蘿蔔丸子的做法豬肉旱蘿蔔丸子怎麼做

“冬季是吃蘿蔔的季節，旱蘿蔔，青蘿蔔，白蘿蔔，胡蘿蔔，紅蘿蔔，哈哈，好多呀，今天做了旱蘿蔔丸子，加了豬肉餡，豐富了口感，營養更加均衡，大家不妨試一試！”

食材明細

主料

豬肉餡 （適量）
旱蘿蔔 （一個）

輔料

葱薑末 （適量）
雞蛋（適量）
花椒粉 （適量）
五香粉 （適量）
鹽（適量）
雞精（適量）
香油（適量）
生抽（適量）
料酒（適量）
八角（適量）

鹹香（口味）
煎（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

豬肉旱蘿蔔丸子的做法步驟

1、豬肉餡適量解凍。
2、旱蘿蔔切去兩頭，洗淨。
3、用擦絲器擦成細絲。
4、放入開水鍋裏面燙一下（約兩三分鐘）。
5、過涼，攥出水分備用。
6、肉餡兒中加少許香油，雞精，花椒粉，五香粉，鹽，朝一個方向攪拌均勻。
7、放入葱薑末，旱蘿蔔絲，打入一個雞蛋，繼續攪拌均勻。
8、放入少許澱粉。
9、攪拌均勻備用。
10、鍋內放適量油燒至六成熱，用勺子取適量肉餡呈扁圓形入鍋。
11、煎制兩面金黃色。
12、全部煎好盛出備用。
13、葱薑片八角備用。
14、鍋內留底油，放入八角葱姜爆香。
15、放入煎好的丸子。
16、烹入料酒，生抽。
17、放入適量清水燒開，中火焅一會兒至完全吸收入味即可關火。
18、成品圖！
19、成品圖！
20、成品圖！

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