脆底生煎包的做法 脆底生煎包（免揉麪） 脆底生煎包怎麼做

“一口爆汁的脆底生煎包相信沒人能抗拒吧，原來吃生煎都是外食，從沒想過自己做，沒想到試了一次就特別成功，老公和兒子都拍手叫絕，我有點小開心，他們愛吃就好了，因為這款生煎做起來超級簡單，不用和麪，用買來的餃子皮就能做，吃生煎可比米飯炒菜要省事太多了。
肉餡兒和餃子皮都是買現成的，做起來就很省事，也省時間，孩子想吃了，就算是下班回家再開始準備也能來得及，肉餡兒鮮香多汁，真的能達到一口爆汁的效果，生煎脆底效果也特別好，酥酥脆脆的底，每一口都能聽到咔嚓咔嚓的聲音，這樣做的生煎得到家人大大的好評。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆底生煎包的做法步驟

• 1、先來準備餡料，三肥七瘦的肉餡兒中加入適量大葱碎，生抽，蠔油，十三香，姜粉（或薑末），鹽攪拌均勻，最後加入適量食用油攪勻調成肉餡兒。

• 2、買來的餃子皮要擀薄一些再用，擀至1.5-2倍大，包入適量餡料，像包包子一樣包起來，捏緊收口即可。

• 3、平底煎鍋底部刷一層薄油，中小火，鍋預熱後襬入包好的包子，煎至底面金黃，倒入澱粉水，沒過包子的三分之一高度即可，蓋蓋子中小火燜至湯汁收盡，根據包子大小不同，燜5-10分鐘。

• 4、澱粉水全部收幹後關火，撒香葱碎和黑芝麻就可以出鍋了。

• 5、鍋有餘温，直接上桌開吃，很方便，生煎包也不會很快變涼。

• 6、很好看很精緻的生煎包。

• 7、底部金黃酥脆，每咬一口都能聽到咔嚓咔嚓的聲音。

• 8、咬一口，有爆汁的口感，滿滿的肉餡兒，一口爆汁，加上脆底，簡直太好吃了～