美味脆底燕麥麪包如何做好吃又美味
美味脆底燕麥麪包，這道菜所需的時間較短，適合每天工作忙碌的人，在家中也可以享受到世間美味，即使時間很匆忙，脆底燕麥麪包這道菜也無需等待，20分鐘既可出鍋，配上一碗清湯，絕對是米飯搭檔，下飯的首選。拿上兩個脆底燕麥麪包加上一包牛奶，早餐的最佳搭檔。
主料
高筋麪粉 ：220雞蛋 ：一個
牛奶 ：90
燕麥 ：30
輔料
鹽 ：3糖 ：25
蜂蜜 ：適量
芝麻 ：適量
油 ：適量
酵母 ：4
黃油 ：45
把麪粉，牛奶，雞蛋，燕麥，酵母，鹽，糖，都混合攪拌攪拌均勻
放冰箱冷藏30分鐘，然後拿出來一陣狂揉，直到出膜，揉的時候注意加奶，幹了就加，一定要很軟的面才好出膜
然後黃油融化，不融化也行，也揉到面裏，蓋濕布發酵到兩倍大，用蘸了麪粉的手指頭戳，洞洞不回縮也不凹陷就發酵完成
然後把麪糰排氣，分成幾個小坨坨，然後擀平，捲起來，中間切兩半，底部粘點水，再粘點低粉，芝麻，放到烤盤裏，烤盤裏放點油，越多越脆
烤箱預熱150度10分鐘關掉，把麪包扔進去，再發酵到兩倍大
然後刷點蜂蜜水180度中層20分鐘，再拿出來刷蜂蜜水
然後200度下層火8分鐘左右，即可
