意式海鮮麪怎麼做,意式海鮮麪的做法
“今天是夏至,據説應該吃麪條。本來想上午看完電影在外面吃麪,可是某人看了看昨天做PIZZA剩下的材料,參閲了網上的菜譜之後對我説:“老婆,咱們不在外面吃了,回來做這個麪條吧!反正材料都是現成的,好不好?”
好吧,雖然説看完電影回來好熱,某人在空調房裏面看電視,而我汗流浹背地在廚房包蝦是件辛苦的事,可是能把剩材料利用一下還是件好事——某人經常批評我把家變成了倉庫。
這麪條顏色豐富,口感清淡,滿滿一烤盤,我只吃了大概1/6,剩下的全進了某人的肚子。吃完他滿足地躺下了,説:“老婆子,燒點水,把茶給我沏上吧。”
好吧,我的老頭子。你的減肥......下輩子再説吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
意式海鮮麪的做法步驟
1、洋葱、彩椒切片,口蘑切塊。意麪用清水浸泡2小時後放開水中煮開,撈出後過涼水,然後撈出控幹水分。
2、蝦去頭、殼,挑去蝦線,清洗後用少許澱粉抓勻。螺片清洗乾淨後用温水及少許料酒浸泡2小時。撈出控幹。
3、鍋中放少許橄欖油,熱後放入蝦仁和螺片炒至半熟後盛出。
4、鍋中放少許玉米油,下洋葱炒香。
5、放口蘑和彩椒共同炒至八成熟。
6、放入意麪翻炒。
7、再將蝦仁和螺片放入同炒,撒上黑胡椒、現磨的海鹽和少許迷迭香調味即可。
8、盛出即食或者再加少許喜歡的醬料拌勻食用。
小竅門
1.螺片要用温水泡開,加少許料酒是為了去腥。
2.意麪事先用水泡2小時,可以減少煮的時間,非常省時環保。