自制空心面的做法 美味的空心面,多做一些屯着吃 自制空心面怎麼做
“空心面我家寶寶很喜歡吃的,特別想喜歡空心面炒番茄雞蛋,感覺這個完全可以代替蝴蝶面的節奏,蝴蝶面做起來老扎心了。
自己做的空心面乾淨又衞生,利用各種蔬菜汁可以變着花樣做。今天做的這個,用到了蔬菜汁,面水配比的話,蔬菜汁基本跟水得配比是一個量的,意思就是用多少的水就用多少的蔬菜汁,麪粉裏還可以加雞蛋的。
工具:麪條機,料理機,剪刀。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制空心面的做法步驟
1、麪條機的模頭很多,可以有寬面,細面,龍鬚麪,空心面等多種選擇,還有餃子皮模具。基本上都是這幾種,當然還有更多的,我覺得這些已經夠用了。
2、做麪條前,先選擇好自己喜歡的模頭按好。今天做的空心面,所以選擇空心面模頭。
3、3.把準備的好的麪粉倒入麪條機內,這個有個量度的在麪條機的蓋子上有説明。每款麪條機上都有面粉和水得配比表的,所以不要擔心自己做不好,只要按照配比來配水跟麪粉量,基本沒問題。當然不排除各地面粉乾濕度不同,用水量的不同,這是個基本的參考。麪粉放好後蓋上蓋子,啟動手動和麪程序。
4、一會有提示音就證明面和好了,然後在啟動手動出面程序。
5、我用的空心面的模頭出來的粗粗的面裏面是空心的奧。
6、等面出來後,用剪刀剪成一斷一斷的就可以了。
小竅門
關於存儲方法,把做好的面撒好防粘的麪粉,分成一袋一袋的放冰箱冷藏。
還可以曬乾再存儲。不要一次做太多太多了,夠幾天的就可以了。