滷菜需要哪些配料

生薑，八角，茴香，花椒，桂皮，八角，香葉，冰糖等。滷料在生活中很受歡迎，滷出來的菜色澤鮮亮，食慾大開。滷料配料選材也很講究，花椒，桂皮，八角，香葉，茴香等食材都需要選擇好的，沒有異味的來做。做滷料時加入鹽，雞精，味精，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蠔油等調料口味更佳。