- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒牛肉意麪的做法步驟
1、牛肉洗淨切小片,加入生粉,少許油和黑椒醬拌勻醃製20分鐘
2、青椒洗淨切絲備用
3、鍋內加水燒開放入適量意麪,煮至意麪中間半透芯而有嚼勁(時間需自己掌控
4、撈出控幹水分加入少許橄欖油拌勻
5、鍋內熱適量油,加入醃製好的牛肉快速翻炒至變色
6、加入青椒絲
7、加入煮好的意麪迅速翻炒,調入精鹽,拌炒均勻後加入適量黑胡椒炒勻裝盤即可食用
小竅門
A:意麪煮時時間需自己把握,喜歡吃有嚼勁點的可以少煮一會,相反喜歡軟些的可以煮多一會,但切記別煮得太過,使意麪失去原有的嚼勁
B:牛肉,青椒可換成自己喜歡的食材,如海鮮,菌菇類