開洋拌麪怎麼做，開洋拌麪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

開洋拌麪的做法步驟

• 1、鍋里正常煮水下面條開洋放入小碗~用料酒浸泡15-30分鐘

• 2、小葱洗淨瀝水~切段

• 3、熱鍋冷油~小火下葱段~最好是先下葱白慢慢熬製葱油

• 4、開洋倒掉料酒瀝水~待到葱段顏色變黃了下開洋~稍微煸炒個三五下就能關火了

• 5、正常下面~然後瀝水撈出面上倒少許李錦記的薄鹽醬油和豆豉醬油舀上葱油~放上開洋和葱段~吃的時候拌均勻即可

小竅門

TIP：熬葱油一定一定一定要小火
葱油熬製的時候也可以將葱段熬製成黑色~變成葱酥
（不過朕不大稀飯~看你自己啦）
麪條不宜下的太軟~八九成熟即可
朕推薦的這兩款醬油有一個比較鮮~一個有點甜~
所以不需要再加糖了~不過可以少許淋點陳醋