烤小魚乾的做法的餐飲精選

“我爸喜歡釣魚，經常釣好多魚，一時吃不完的我媽都會曬成魚乾。今天就用空氣炸鍋烤了一盤小魚乾。很方便，就是有點點腥，不如油炸的那麼香酥，但很方便省事還省油。”食材明細主料小魚乾（100克）輔料大蒜（3-4瓣）姜（2片）調料料酒（1湯匙...

“空氣炸鍋總是會帶給我們意想不到的美味。小魚乾第一次是炒的，不是很理想，第二次是炸的，依然不理想，這一次換用炸鍋，嗯，挺好呢。炸鍋可以炸到理想的酥香，且比較少油，一直想用它做牛肉條，還沒有開工，感覺應該很棒的。抽時間做一...

“這道炸小鹹魚香酥可口，營養豐富，是佐餐的一道很好的小菜，也是很多人家鄉的記憶。用空氣炸鍋製作，將油炸改烤（空氣炸制）制大大減少了用油量。”食材明細主料小鹹魚（30g）輔料食用油（5ml）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤小鹹...

“最近老公愛上了釣魚，釣來好多，吃不完，於是乎想着自己曬乾吃。作為下酒菜絕對是超讚的類！”食材明細主料河鯽魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）老抽（少許）其他（口味）烤（工藝）數天（耗時）簡單（難度）烤河鯽魚乾的做法...

食材明細主料魚乾（適量）輔料蒜薹粒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）魚乾小炒的做法步驟1、小魚乾洗乾淨瀝乾水份。2、燒熱鍋倒入油把魚乾放入。3、中轉慢火翻炒（用筷子翻動比較均勻）。4、魚乾呈金黃色放少許生抽與白...

“鹹香，小火慢慢煸炒，非常香，好下飯。”食材明細主料小魚乾（適量）輔料油（少許）生抽（少許）姜（少許）蒜頭（少許）小米辣（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸小魚乾的做法步驟1、小魚乾。2、用剪刀把小魚乾頭剪掉...

“魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；魚肉含有豐富的...

食材明細主料小魚（適量）輔料青椒（1個）小葱（1顆）原味（口味）未知（難度）幹煎小魚的做法步驟1、市場買的時候老闆處理好魚鱗了2、鍋燒油熱了倒入小魚3、翻面煎4、再翻一次5、下入辣椒圈，淋上少許生抽6、來點薑絲，葱花7、撒上葱花薑絲...

“鹹香味美，下飯菜。”食材明細主料小魚乾（適量）輔料薑絲（少許）蒜末（少許）豆豉（少許）調料油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）醬油（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸小魚乾的做法步驟1、小魚乾，用剪刀剪去魚頭，用温水清洗一下。2、備:...

食材明細主料小魚乾（90克）小蝦乾（90克）調料醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）小蝦乾炒小魚乾的做法步驟1、食材：小魚乾（已去頭去內臟清洗）、小蝦乾。2、起鍋倒油燒熱，已清洗好的小魚乾翻炒翻炒。3、然後，合入小蝦乾，加...

“下飯家常菜”食材明細主料小乾魚（適量）輔料青椒（3個）老乾媽（2中勺）配料油（適量）食鹽（少量）生抽（適量）辣椒末（適量）辣椒醬（適量）十三香（適量）醋（適量）薑末（適量）蒜末（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸小魚的做法步驟1、材料2、小幹...

“學來的做法，簡單易做。”食材明細主料小魚乾（適量）輔料糖（適量）生抽（適量）料酒（1勺）澱粉（少許）油（適量）鹽（少許）魚香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸小魚乾的做法步驟1、小魚乾泡好後洗淨控水。2、加生抽、料酒、鹽醃製一下，倒去水...

“小炒小魚乾和小魚。”食材明細主料小魚乾（1斤）小魚（1斤（新鮮））輔料辣椒（1把）生薑（一個）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）小炒小魚乾的做法步驟1、油煎小魚乾和小魚。2、辣椒、生薑一起放，翻炒。3、放點水悶一下，收幹水就行了。...

“小魚乾本身腥味太重。如果不做處理，做出菜後，腥味依然會很大。今天在泡魚乾時，在清水裏加了醋，這法子是一位大廚朋友那裏學來的。這個方法真的很靈，用醋泡過的魚乾一點異味都沒有，吃起來也沒腥味。有一幅廣告，詞句很有意思...

“在膠東半島，鮁魚是漁民下海開捕的頭一批收穫物，而有“第一魚”的名聲。每到春汛和秋天開海，新鮮晶亮的大鮁魚一上市，家家户户的餐桌頓時多了這道魚餚，人們都以吃上鮮美的鮁魚為快，鮁魚的做法很多，可紅燒、可燉、可醬燜、可...

食材明細主料小魚乾（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）油炸花生米（適量）椒鹽（適量）鹽（適量）香菜（適量）油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸麻辣小魚乾的做法步驟1、所有食材備好……2、鍋裏倒入油，加入小魚乾中小火油炸，炸制金...

食材明細主料鱸魚（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）大葱（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹烤鱸魚的做法步驟1、鱸魚清理乾淨後放入一勺鹽。2、一勺料酒。3、放入姜蒜醃製十五分鐘。4、撿去姜蒜放入烤箱中，上下火180...

“妹妹給拿來的小魚乾。”食材明細主料小魚乾（適量）輔料尖椒（1個）蒜（4瓣）姜（3片）温水（適量）調料生抽（適量）雞精（少許）鹽（少許）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒小魚乾的做法步驟1、備好食材，小魚乾用温水泡軟後洗淨。2、油熱...

食材明細主料小黃魚鼈（200g）輔料食用油（5g）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤小黃魚的做法步驟1、小黃魚鼈加水泡法，這樣可以去除多餘的鹽分，保留更鮮的口感2、電餅鐺加少量食用油預熱2分鐘，放入瀝乾水分的小黃魚鼈，上下檔...

“農村小河裏網來的小魚兒，在鐵鍋裏烘至半乾，簡單的下鍋炒炒，便是農村裏一盤美味的下酒宴客菜。”食材明細主料野生小魚乾（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料姜（適量）生抽（適量）蒜（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家小...

食材明細主料小鯧魚（500克）輔料油（適量）黃酒（適量）姜（適量）葱（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹煎小鯧魚的做法步驟1、小鯧魚。2、小鯧魚洗淨瀝乾水分放入盆中。3、放黃酒、姜、葱和鹽攪拌醃製片刻。4、然後再瀝...

“魷魚乾是海產八珍之一，味道鮮美，營養豐富。魷魚乾通常的做法爆炒或者是煲湯。胖子這次用烤的方法來製作魷魚乾，烤出來的味道非常好。”食材明細主料魷魚乾（1條）輔料洋葱（適量）配料燒烤醬（適量）花生油（適量）鹽（少許）黑胡椒粉（適量）...

食材明細主料小魚（500g）輔料鹽（少許）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小魚的做法步驟1、早市上買的小魚這種魚叫噘嘴鰱子用其他魚也一樣哈還可以用小黃花之類的海魚一樣好吃2、把魚處理一下去掉內臟也可以去...

“鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料鹽（少許）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹煎小...

“這是一款味道不錯的下酒佳餚，蒜香味濃郁，特別是小乾魚煸炒之後，又有一股魚乾的焦香味，同時用調味料調製之後，非常的誘人食慾。價格便宜，好吃不貴。”食材明細主料小乾魚（300克）蒜（2頭）輔料油（1湯匙）鹽（3克）辣椒粉（10克）孜然粉（10克）胡...