坐月子吃什麼湯

俗稱“坐月子”是指孕婦產後用一個月或多月的時間進行休養。大家普遍的認為，一個新媽媽今後身體好不好，就看月子坐的好不好，要注意不要着涼，要注意靜躺休息，不能累着，多種注意事項，那麼，這個問題如何回答，坐月子吃什麼湯呢?

坐月子吃什麼湯

一、沙鍋魚頭湯

準備食材

鰱魚頭1個，大白菜250克，牛肉片100克，香菇20克，金針菇20克。

準備調料

水澱粉、料酒、醬油、味精、鹽各適量。

製作方法

1、鰱魚頭洗淨，對半切開，大白菜洗淨，切塊，金針菇、香菇洗淨，去蒂。

2、牛肉片化凍後，盛入碗中，加入少許鹽拌勻，醃製備用。

3、鍋中倒油燒熱，放入魚頭煎至色澤金黃。

4、鍋中留適量油燒熱，爆香葱、姜，再放入大白菜炒軟，盛入沙鍋中。

5、將炸好的鰱魚頭及醃好的裏脊肉片放入沙鍋中，再放入事先準備好的大白菜、金針菇、香菇、油豆腐、紅椒絲、竹筍片、薑片，加入適量米酒、醬油及5杯水煮沸，以小火燉煮30分鐘即可端出。

二、香菇牛骨蘿蔔湯

準備食材

牛骨500克、幹香菇6朵、胡蘿蔔2根、老薑3片、香菜2根、鹽少許。

製作方法

1.幹香菇用温水浸泡5分鐘之後，去掉蒂，洗乾淨。

2.胡蘿蔔去皮洗乾淨後，切成塊備用。

3.將牛骨斬成約5釐米長的塊，洗乾淨放入湯鍋中，一次性倒入足量的清水沒過食材，大火加熱後，撇去浮沫。

4.放入香菇和薑片，蓋上鍋蓋用中火煲2個小時。

5.然後放入胡蘿蔔塊，繼續燉15分鐘。

6.調入鹽，食用前，撒入香菜即可。

三、蟲草花豬蹄湯

準備食材

蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。

製作方法

1.蟲草花洗淨。

2.豬蹄洗淨。

3.鍋置火上，加適量清水，放入豬蹄。

4.放入蟲草花一起煮一個鐘即可。

四、木瓜豬肚湯

準備食材

木瓜1個、豬肚1個、陳皮1/4塊、蜜棗2個、姜3片。

製作方法

1.豬肚用生粉及鹽裏外揉搓三遍，並用刀颳去肚內殘留及黏液，洗淨。

2.豬肚放入沸水中滾2-3分鐘，把豬肚取出，用刀颳去豬肚上的苔，再用油搓洗乾淨，切片，再放沸水中焯出泡沫撈起備用。

3.木瓜去皮去核切厚塊，陳皮用熱水泡軟用刀颳去白瓤，蜜棗去核。

4.砂煲裏放適量清水和薑片、陳皮、蜜棗一同煮開，放豬肚煲45分鐘後，下木瓜再煲45分鐘。喝時可調入適量的鹽即可。

坐月子吃什麼湯？好象一般人家吃豬蹄湯多一些，因為豬蹄湯兼多功能，温補，給新媽媽增加營養，容易下奶，保證寶寶的伙食，多好，又不油膩，製作也挺方便。文中列出的湯都可以嘗試下，但要注意的是，新媽媽要注意飲食清淡，不要太鹹。