清火的湯有哪些
夏天到了，很多人會胃口大增，在這個炎炎夏日，不由自主的增加飲食，缺乏運動，進而導致上火的問題。大部分人並不把上火當一回事，其實上火還是需要我們重視的一個問題。那麼，清火的湯有哪些？下面我們給大家介紹一下這個問題。
清火的湯有哪些
1、花生雞腳湯
將雞腳剪去爪尖，洗淨;花生米放入温水中浸半小時，換清水洗淨。鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞 油即可。
2、霸王花煲豬展湯
豬展肉原塊洗淨，霸王花浸軟洗淨，蜜棗去核。把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內，加清水，旺火燒滾，下豬展肉滾約二十分鐘，改中火煲約半小時，以文火煲至湯水餘下四至五碗左 右，以鹽調味。
3、冬瓜赤小豆煲生魚湯
赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
4、蘿蔔蓮子豬舌湯
蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡;豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂;把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
5、西洋菜羅漢果豬蹄湯
豬蹄肉洗淨，幹水，羅漢果洗淨，西洋菜洗淨，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸後，文火煲2～3小時，調味供用。
6、絲瓜瘦肉湯
絲瓜洗淨，去皮，切半圓片;豬裏脊肉洗淨，切薄片;葱洗淨，切段備用;鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及葱段，放入高湯、鹽，然後加入肉片;加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
7、鯽魚豆腐湯
鯽魚收拾乾淨，魚肚抹點鹽，塞點葱頭與薑片在裏面，去腥;鍋內放適量油，放入鯽魚煎制，至兩面微黃即可;放入薑片、然後加清水，三湯匙料酒，大火煮8分鐘;豆腐切方塊入鍋，轉小火燉20-30分鐘;放葱花適量，加鹽調味即可。
通過上文的介紹，清火的湯有哪些呢這個問題已經得到了很好的解決。首先花生雞爪湯是非常好的去火的湯，不僅能夠去火，而且還有豐富的營養，還能夠增強免疫力哦。其次冬瓜赤豆湯也是十分方便烹飪的一種湯，大家不妨試一試。
